Benefícios do Palmito para saúde:

Muito usado em dietas alimentares para redução de peso, o palmito é um alimento saudável e natural, de baixa caloria, muito rico em potássio. Mineral esse que ajuda a controlar a pressão arterial e estimula a eliminação de líquidos retidos no organismo.

Extraído de dentro do caule de algumas palmeiras, como a Jussara, Açaí e Pupunha, o palmito pode ser colocado em diversos pratos. É muito usado como recheio de salgados, como empadinhas e pastéis, assim como pode ser comido puro e em saladas. É um alimento delicioso e normalmente comercializado em conserva de salmoura industrializada.

O vegetal é rico nos seguintes minerais: cálcio, ferro, fósforo, potássio e magnésio. Em relação a vitaminas, o palmito possui: vitamina A, vitamina B e benefícios do Palmito para saúdevitamina C. Além de todas essas propriedades, o alimento ainda é rico em fibras, importantes para a regulação e bom funcionamento intestinal.

De acordo com médicos, o palmito é um alimento fundamental para a manutenção da saúde óssea e para auxiliar no crescimento das crianças, além de ajudar no sistema imunológico e reduzir a retenção de líquidos. Já o potássio presente no palmito colabora com o controle da pressão arterial. Contudo, os nutricionistas fazem um alerta: o palmito é conservado em salmoura, ou seja, conservado em sal e por isso ele se transforma também em uma fonte de sódio. Por isso, exige moderação no seu consumo quando em conserva. Se for possível comprar o palmito fresco, não há restrições quanto à quantidade.
Fonte: Saúde medicina com
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