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GOMA DE GUAR BIO
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GOMA DE GUAR BIO
MODO DE UTILIZAÇÃO
Conselhos de utilização para realizar um pão sem glúten:
Juntar 10g de goma de guar a 500g de farinha ( ou seja 2% do total de farinha), antes de juntar a água morna e o fermento. Posteriormente proceder como para uma receita normal de pão sem glúten.
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DESCRIÇÃO
Espessante a frio e a quente, para as receitas sem glúten.
Ingredientes: Goma de guar *. * de produção Biológica Farinha extraída de uma leguminosa (Cyamopsi tetragonolobus). Agricultura da Índia
A goma de guar é uma preciosa ajuda culinária :
A frio – permite espessar instantaneamente um batido de frutas, caldo de legumes, uma sopa demasiado liquida, um patê vegetal...basta juntar 2% de goma de guar á preparação.
A quente – misture à farinha sem glúten, trará leveza e macies a todas as suas preparações de pastelaria e padaria. O uso de 2% de goma de guar é suficiente. 1g corresponde a uma colher de café.
Apresentação: Embalagem de 60g
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