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CARDO COALHO  Cynara cardunculus L.

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CARDO COALHO  Cynara cardunculus L.

Apresentação: 50g ( peso líquido).

Modo de usar:
Em suficiente água morna para cobrir o cardo, colocar 5 gramas desta planta.
Deixar 5 minutos em infusão, a amaciar.
De seguida, esmagar e coar através de um pano.
Misturar a água obtida no leite gordo.

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CARDO COALHO  Cynara cardunculus L.

Também designada por Cardo- hortense e Cardo - Manso, esta planta, da família das Asteraceae, surge espontânea na Região Mediterrânica, incluindo em Portugal, em terrenos pedregosos, mas é também cultivada.
A designação de Cardo-do-coalho advém do facto de as suas flores, depois de secas, serem utilizadas no fabrico do queijo, como coagulante do leite.

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