Cardápio da dieta alcalina:
Segue-se um exemplo de um cardápio para quem quer introduzir uma dieta alcalina:
Café da manhã – pão de espelta com puré de cenoura e aipo.
Almoço – soja estufada com quinoa mais salada de alface, tomate e cebola, temperada com orégano e suco de limão.
Lanche – pão de espelta com chá de salsa adoçado com stévia e abacate.
Jantar – berinjela recheada com tofu e salada de repolho roxo com pimentão temperada com orégano e suco de limão.
Este cardápio é muito restritivo porque só tem alimentos alcalinos, porém podem ser introduzidos na alimentação alguns alimentos ácidos, sendo recomendado 60% de alimentos alcalinos e 40% de alimentos ácidos.
Fonte: Tatiana ZaninNutricionista
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