Leite dourado, uma bebida que ajuda a ter um #sono tranquilo e reparador.

O leite dourado é uma mistura de leite, cúrcuma, mel e especiarias, que tem origem na medicina Ayurvédica, da #Índia.

Como preparar o leite dourado?
Primeiro, você precisa preparar a pasta de cúrcuma, que será a base da receita e que pode ser guardada nofrigorífico para preparar vários copos do leite dourado. Mas, ao fazer o leite, consuma-o imediatamente.

Passo 1: Como fazer a pasta de cúrcuma
Ingredientes:

¼ de chávena de cúrcuma em pó (30 g)
½ colher de #chá de #pimenta preta moída (2,5 g)
½ chávena de água pura (125 ml)

Modo de preparar:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo bem. Quando a mistura se tornar em uma pasta, desligue o fogo e deixe esfriar. Depois, coloque a pasta de cúrcuma em um recipiente de vidro limpo e seco com tampa e conserve no frigorífico.

Passo 2: Como fazer o leite dourado
Ingredientes:

1 chávena de leite (250 ml)
1 colher de chá de óleo de coco (5 ml)
¼ de colher de chá de pasta de cúrcuma (1,25 g)
Mel (para dar gosto)

Modo de preparar:
Em uma panela, misture todos os ingredientes, com excepção do mel. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar. Logo antes de levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o mel a gosto. Está pronto para ser consumido. — Você pode substituir o leite de vaca por leite vegetal, como o de soja, o de amêndoas ou o de arroz.
— A pimenta é muito importante nessa #receita, pois contém piperina, que facilita a absorção da #curcumina presente na cúrcuma.
— O leite #dourado também é considerado um tônico de #beleza, fazendo bem para a pele e para os #cabelos, além de prevenir o envelhecimento precoce.
Fonte: Melhor com Saúde

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